Mexikaner

Herkunft: Kult aus Hamburg von Ida

Für ca. 3 bis 4 Flaschen á 0,7 L

Das brauchst du:
1 FL (0,7 L) Korn
2 L Tomatensaft
1 FL 0,5 L Taki Taki oder Sangrita Pikant
3 cl Tabasco
1 EL Pfeffer und 1 Tl Salz


So legst du los:

Alle Zutaten in einem großen Topf mischen und in Flaschen abfüllen. Fertig! 

Tipp:

Hält sich nur bedingt lange, aufgrund des Tomatensafts. Also nicht zu lange mit dem Verzehr warten.

Bananen-Curry-Suppe

Für 3 große Portionen

Herkunft: von Janina

Das brauchst du:

1 Apfel

1 Zwiebel

30g Butter

30g Mehl

300 g Hühnerbrust

2 Bananen

6 Esslöffel Sahne

2 Esslöffel Schmand

Salz, Pfeffer, Chilipulver

2 TL Currypulver

1 L Brühe

1 kleine Tüte gehackte Pistazien

So legst du los:

Als erstes wird der Apfel geschält und fein gerieben. Die Zwiebel würfeln und mit der Butter in einem Topf goldgelb rösten.

Währenddessen schon die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in einer Pfanne goldgelb anbraten. 

Danach das Mehl in die Butter einrühren, die Brühe nach und nach dazugeben und immer wieder glatt rühren. Jetzt den Apfel und das Currypulver dazugeben. Die Bananen in Scheiben schneiden, die eine Hälfte in die Suppe geben und aufkochen lassen. 

Die Suppe nun pürieren und die zweite Hälfte der Bananen in die nicht mehr kochende Suppe geben. Anschließend die Sahne und den Schmand einrühren und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chili abschmecken. Mit Pistazien bestreut servieren.

Tipp: Den Schmand nicht einrühren sondern nachher auf dem Teller einen Klecks in die Suppe geben, das sieht besser aus.