Warme Schokobanane

Herkunft: unbekannt
Für 1 Portion

Das brauchst Du:
1 Banane
Schokostückchen nach Belieben

So legst Du los:
Schneide die Banane längs ein und öffne die Schale etwas. Nun stecke so viele Schokoladenstückchen in die Banane wie du magst. Jetzt einfach auf einen mikrowellenfesten Teller 30 Sekunden in die Mikrowelle und fertig!
Am besten die Banane noch heiß auslöffeln.

Tipp: 
Die Mikrowellendauer ist abhängig vom Gerät und vom eigenen Geschmack, je länger die Banane in der Mikrowelle bleibt, desto schwärzer wird sie.

Honig-Banane

Herkunft: von Anna

Für 1 Portion

Das brauchst Du:

1 Banane

Honig nach Belieben

So legst Du los:

Die Banane einfach in Scheiben schneiden und Honig nach Belieben darüber träufeln. In einer Mikrowelle (800W) das Ganze 1 Minute lang erwärmen.

Tipp:

Besonders gut schmeckt die Banane mit geschmacksintensiverem Honig.

Für mehrere Portionen eignet sich dann eher die Nutzung des Backofens.

Bananen-Curry-Suppe

Für 3 große Portionen

Herkunft: von Janina

Das brauchst du:

1 Apfel

1 Zwiebel

30g Butter

30g Mehl

300 g Hühnerbrust

2 Bananen

6 Esslöffel Sahne

2 Esslöffel Schmand

Salz, Pfeffer, Chilipulver

2 TL Currypulver

1 L Brühe

1 kleine Tüte gehackte Pistazien

So legst du los:

Als erstes wird der Apfel geschält und fein gerieben. Die Zwiebel würfeln und mit der Butter in einem Topf goldgelb rösten.

Währenddessen schon die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in einer Pfanne goldgelb anbraten. 

Danach das Mehl in die Butter einrühren, die Brühe nach und nach dazugeben und immer wieder glatt rühren. Jetzt den Apfel und das Currypulver dazugeben. Die Bananen in Scheiben schneiden, die eine Hälfte in die Suppe geben und aufkochen lassen. 

Die Suppe nun pürieren und die zweite Hälfte der Bananen in die nicht mehr kochende Suppe geben. Anschließend die Sahne und den Schmand einrühren und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chili abschmecken. Mit Pistazien bestreut servieren.

Tipp: Den Schmand nicht einrühren sondern nachher auf dem Teller einen Klecks in die Suppe geben, das sieht besser aus.

Fruchtcurry

Für 4 Personen

Herkunft: Ray

Das brauchst du:

2 Tassen Reis

3 kleine Hähnchenbrüste

1 Dose Pfirsiche

1 Dose Ananas

2 Bananen

1 Hand voll Cashewkerne

2 EL Butter

Mehl

250 mL Milch (Tipp: Kokosmilch)

Salz, Pfeffer

Chilipulver

Jede Menge Currypulver

So legst du los:

Als erstes wird der Reis aufgesetzt. Dazu 4 Tassen gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und dann die 2 Tassen Reis dazugeben und ohne Deckel solange köcheln bis kein Wasser mehr übrig ist (ca.20 Min). Dabei gelegentlich umrühren.

Nun die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stückchen schneiden und in einer großen, tiefen Pfanne braten. Die leicht braunen Hähnchenteile aus der Pfannen nehmen und in einer beliebigen Schüssel zwischenparken.

Die Dosen öffnen und den Saft auffangen. Pfirsiche, Ananas und Bananen in gleich große Stückchen schneiden.

In der großen Pfanne wird nun eine Mehlschwitze zubereitet: Butter auf kleiner Temperatur schmelzen. Nun Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis eine klumpige, recht trockene Masse entsteht. Jetzt ca. 100 mL nach und nach einrühren, sodass eine glatte Soße entsteht. Anschließend die Milch ebenfalls einrühren und die Soße aufkochen lassen. Je nach Konsistenz erneut Flüssigkeit zur Soße geben (Milch oder Saft). 

Mit Curry, Chili, Salz und Pfeffer die Soße gut würzen. Die Früchte und das Fleisch dazugeben und erneut abschmecken. 

Erst zum Schluss die Cashewkerne (damit sie knackig bleiben) und Bananen (damit sie nicht zu matschig werden) einrühren und mit Reis servieren.

Tipp:

Anstatt einer Mehlschwitze kannst du auch einfach einen Becher Sahne als Soße verwenden.

Je mehr aufgefangener Saft für die Soße verwendet wird, desto süßer wird es.