Arabische Spinatsuppe

Für 6 Personen

Das brauchst Du:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paparika
1/2 TL Zimt

2 Dosen Kichererbsen

2 Dosen Kidneybohnen

1 1/4 L Brühe

1/2 Zitrone

2 EL getrocknete oder etwas frische Minze
450 g TK-Spinat
Salz

So legst Du los:
Die zerkleinerten Knoblauchzehen und die Zwiebel in etwas Öl im Topf andünsten. 

Anschließend mit der Brühe auffüllen und die Kichererbsen, die Kidneybohnen, die Minze, den Saft der Zitrone und den TK-Spinat dazugeben.  

Alles ca. 15 min köcheln lassen bis der Spinat gar ist. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und gemahlenem Ingwer abschmecken, fertig!